Um bom jantar para seis pessoas, entre amigos, com toalha de linho vermelha à mesa.

Entrada: salada de folhas verdes: alface, rúcula, endívias e agrião. Jogar sobre elas pedacinhos de queijo roquefort e molho de mostarda.

Prato principal: ravióli de ricota do Rômulo e Remo ao sugo acompanhado de paillard de filé mignon.

Sobremesa: mousse de limão

Servir com vinho branco gelado.

Receita da mousse de limão:

Uma lata de leite condensado, uma xícara de café de suco de limão, três gemas. Misture tudo e leve à geladeira.

Lembranças de um jantar com este cardápio:

Com o Fajardo e um casal amigo numa noite fria. Como este casal era muito cerimonioso e exigente, fiquei com muito medo de errar na mão, mas acabei acertando. Todos adoraram. Devo também ter acertado no vinho, porque estavam todos muito bem. Foi um jantar alegre e gostoso.