Para quem achou que a opção 1 não enche a barriga,  este é um incremento do cardápio anterior.

Opção 2:

Entrada: saladinha de endívias e palmito.

Prato Principal: filé mignon ao forno com pinhão e arroz.

Sobremesa: torta de limão

Para beber, um bom vinho tinto.

Boa opção para pequenos grupos, em celebração à vida.

Receita do filé mignon ao forno

Uma peça de 1 ½ kg de filé mignon

Alho e sal para tempero

Esfregue o alho e o sal em toda a peça de filé e coloque no forno em uma assadeira untada com manteiga.

Deixe assando até corar em forno quente (180ºC).

Virar a peça para dourar o outro lado e junte o pinhão já cozido e descascado. Deixar até dourar o outro lado.

Sirva com arroz.

Receita da torta de limão

Um tablete de manteiga sem sal

Duas xícaras de farinha de trigo

Uma xícara de açúcar

Fazer uma massa e forrar o fundo de uma assadeira ou de um pirex. Não se esqueça de fazer furinhos com o garfo para que ela não levante ao assar.

Misturar uma lata de leite condensado com uma medida de xícara de café de sumo de limão e três gemas. Colocar esta mistura em cima da massa.

Bater as três claras em neve com um pouco de açúcar e colocar por cima da torta. Levar ao forno quente (200ºC). Quando o suspiro estiver bem corado é hora de tirar do forno.

Espere esfriar e leve à geladeira.

Lembranças de um jantar com este cardápio

Jefferson, marido da Bia, chegou atrasado e tarde para um jantar entre amigos de seis pessoas. Todos nós já estávamos comendo. Ele tocou a campainha e o Marquinhos foi atender. Jefferson resolveu fazer uma brincadeira, entrando latindo e de quatro no chão. Só que o Marquinhos não o conhecia. Todo o resto conhecia e achou normal, mas o Marquinhos ficou olhando a porta sem nada à sua vista e, mais abaixo, aquele ser entrando latindo…